Facts About 보리굴비 Revealed

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지금은 늙은 새댁이지만 풋풋했던 아기 새댁이었을때 보리굴비 선물로 받으면 요리법을 몰라 제대로 맛을 못보곤 했었지요.

참보리굴비(참굴비, 참조기)와 부세보리굴비(부세굴비, 부세조기)는 맛과 가격에서 차이가 있지만 맛의 차이가 큰편은 아니어서 선택의 폭이 넓다.

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*녹차 물은 여름엔 차갑게 해서 먹는 것이 좋지만 지금은 아직 추운 때라서 미지근하게 우렸어요.​

잡내 제거에 도움을 주는 것은 물론이고 매실에서 나오는 은은한 향까지 배어들겠지요

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굴비의 고장 영광에서 해풍으로 말린 맛과 품질이 좋은 영광굴비를 판매합니다

마른 굴비라서 수증기로 찌게되면 촉촉해지면서 쫄깃한 식감이 살아나지요

보리굴비 맛있게 먹는 법과 동일하게 흰 쌀밥 위에 굴비 한 점 올려 먹어도 꿀맛!

비늘 결 반대방향으로 칼등을 세워 밀어주면, 커다랗고 두꺼운 비늘이 잔뜩 떨어집니다. 꼼꼼하게 모두 제거해주세요. 

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